Koht, kus nad äri ajavad ainult pimedas

Koht, kus nad äri ajavad ainult pimedas
Koht, kus nad äri ajavad ainult pimedas
Anonim

Kaheksa õhtul. Linnaliiklus on juba aeglustunud. teis alt hakkab siis hulgiturul elu päriselt käima. Sissepääsu juures kontrollivad nad meie kaalu, kohe on selge, et me pole siin varem käinud. Saame loa kätte, suundume järgmisesse väravasse, kus ka kontrollitakse. Kummalise kahe torniga värava taga on valgete veoautode rida nii kaugele kui silm ulatub. Parem alt ja vasakult mööda libisevad tõstukid. Direktoraadi majas kohtume turu ruumide haldusdirektori Tibor Kékediga, kes juhatab meid mööda tohutut ala, kust kaup Ungari juurviljapoodide juurde jõuab.

Õhtul kella 9.30 paiku on turg elu täis
Õhtul kella 9.30 paiku on turg elu täis

Turg jaguneb kaheks, hulgimüüjad rendivad karastatud ladusid, nemad tegelevad peamiselt importkaupadega. Tugevamad päevad on pühapäev ja kolmapäev ning suvehooajal on siin elu suurepärane ka neljapäeval.

Teises osas antakse koht garanteeritud ruumiga müüjatele, st nad maksavad kindlaksmääratud ruumi eest. Kes pole kohta broneerinud, võib tulla õhtul kella üheksast, ülejäänud kohtadele saab istuda. Ülev alt vaadatuna võib pööris paista isegi kaubikuturu moodi, kus kaubad laaditakse maha kastivagunite ees. Väidetav alt on parimad kohad nurkade ja suurte teede läheduses, kus tootjad üritavad koha reserveerida.

Rüsitlus algab veidi enne kella üheksat, tõkete juures, kuhu nad sissepääsemist ootavad, käib positsioneerimine. Jalutame turu ruumihaldusdirektori Tibor Kékediga, samal ajal kui ta meid numbrite ja lugudega pommitab. Kodumaise värske puu- ja köögivilja jaemüügi turuosa on 35-40%, mida müüakse oma 33 hektari suurusel alal. Turul on mitu banaanivalmistajat ja 250 hulgimüüjat turustavad imporditud kaupu.

Lisaks jaemüüjatele saab siit osta nii Horeca sektor kui ka riigikaitse ning tulla võib isegi laiem avalikkus, kui nad on nõus ostma vähem alt ühe ühiku antud toodet. Olgu selleks siis 20 kilo kartulit või kast apelsine. Porterid liuglevad läbi turu, lohistades tohutuid kaubaga koormatud puidust kärusid edasi-tagasi. Esmatootjate autod asuvad pindala ja toote järgi, kartulit ja viinamarju samast kohast otsida ei tasu.

Eelmisel aastal vahetas siin omanikku 402 000 tonni kaupa ning lisaks kodumaistele klientidele tulevad siia sageli ka Slovakkia, Rumeenia ja Poola kliendid.

Leidsime rõõmsad müüjad, mitte hinnad
Leidsime rõõmsad müüjad, mitte hinnad

Hiljuti laiendati ka banaaniküpsetajat, roheliste banaanide lõpliku värvi saamiseks kulub vastav alt kliendi soovile paar päeva. Veoauto mahutab 1152 kasti ehk 22 tonni banaane ja banaanilaagerdusüksuses on ruumi 120 tonnile. Selleks on vaja laagerduvat meistrit, kes määrab, kui kaua gaasistamine peaks kestma. Seda pole muidugi vaja karta, etüleeni-lämmastiku segu ei tee kellelegi kahju, see on klassifitseeritud toiduainetööstuse gaasiks. 15 kraadiga saabunud puuvili kuumutatakse 18 kraadini ja seejärel karboniseeritakse 30-40 minutit. Nad ootavad vilja valmimist.

Turuplaanides on ka muude toiduainete müük, samuti peetakse võimalikuks rajada turule toiduainete töötlemisettevõte.

Tekib küsimus, mis saab müümata, kuid kiiresti riknevast kaubast? Hea uudis on see, et ettevõttel on leping Magyar Élélmiszerbankiga, nii et kaubad, mida saab veel tarbida, kuid mis pole enam nii ilusad, pannakse heasse kohta, kui toiduahelad neid enam ei otsi.

Soovitan: