Mõned näpunäited, kuidas tööl külmikust mürgitust vältida

Sisukord:

Mõned näpunäited, kuidas tööl külmikust mürgitust vältida
Mõned näpunäited, kuidas tööl külmikust mürgitust vältida
Anonim

Pärast vannituba on köök tavaliselt töökohtade ja ühiselamute kõige olulisem osa. Igal pool on inimesi, kes tahtlikult või tahtmatult oma külmikusse jäetud toidu unustavad või isegi mikrolaineahju inetuks teevad. Ja kuigi ajalehtedes on alati vaid need juhtumid, mil toidumürgituse põhjuseks on "professionaalsest" köögist pärit mustus, siis statistika järgi on kodu-, kolledži- ja töökeskkond tegelikult palju ohtlikum.

2013. aastal käivitas Riiklik Toiduahela Ohutusamet programmi „Ainult nutikas toit! Toiduohutusest kõigile! kampaania, kus nüüd jagatakse näpunäiteid väikeste külmikute ja mikrolaineahjude kasutamiseks. Kas teate näiteks, millise temperatuurini peaksite külmutatud köögivilju soojendama või millisele külmkapi riiulile on parem panna?

Veebi äteltcsakokosan.hu uues sarjas on käsitletud ühiselamuelu lõkse, loomulikult ainult toiduohutuse seisukoh alt. Samal ajal konkureerivad paljud töökoha külmikud või mikrolaineahjud ühiselamuüksustega, nii et seeria sisaldab kasulikke näpunäiteid kõigile.

Mikrolaineahi

Ühiskasutatav mikrolaineahi on tavaliselt määrdunud, millel on kahjuks ainult üks lahendus: see tuleb puhastada. Siiski on oluline pöörata tähelepanu sellele, mida soojendate, kui kaua ja mil viisil. Kasutage ainult mikrolaineahjukindlaid nõusid, vältige metallist ja metalliga kaunistatud esemeid. Hea on, kui kuumutad kaetult ning ühtlasema efekti saad, kui segad toitu ja lased seejärel 1-2 minutit seista. Toiduained tasub lõigata väiksemateks tükkideks, sest need kuumenevad kiiremini ning oluline on see vähem alt 75 kraadini kuumutada, sest siis valmib see korralikult.

Külmkapp

Need põhireeglid kehtivad ka koduse külmiku puhul! Oluline on, et külmiku temperatuur oleks seatud vahemikku 0 kuni 5 kraadi ning sügavkülmik töötaks vähem alt -18 kraadi juures. Kui pakendate külmiku, seadke see suuremale võimsusele, et temperatuur oleks kõikjal külmikus ühesugune.

Kiiresti riknevad toiduained tuleb panna külmkappi 2 tunni jooksul, suvel lühendatakse seda aega. Asetage toidugrupid riiulitele eraldi, samuti on oluline, et toorest ja pesemata toitu ei asetataks valmistoidu kohale ega kõrvale. Samuti näitame, milline peaks välja nägema hästi sisustatud külmik.

sisemine kapp 2
sisemine kapp 2

Samuti on põhireegel hoida toores liha ja kala külmiku alumisel riiulil, et midagi ei saaks kogemata näiteks juustule ja külmadele lihadele tilkuda. Ja loomulikult oleks oluline ka mädanenud, hallitanud, vastikuid asju nädalateks või kuudeks külmikusse mitte jätta.

Pidemine

Mis saab siis, kui elekter kaob? Kas kõik tuleks välja visata või saab ikka hea? Eksperdid ütlevad selle kohta nii:

  • Täistäidetud suletud uksega sügavkülmik säilitab vajaliku temperatuuri peaaegu 48 tundi. Kui sügavkülmik on pooltäis, lühendatakse seda aega 24 tunnini.
  • Tooteid, mis pole veel täielikult üles sulanud, võib uuesti külmutada (sel juhul võib kvaliteet halveneda, kuid toiduohutusprobleemide tõenäosus on minimaalne).
  • Kui külmutatud toit on üles sulanud, kuid on endiselt külm, ärge seda uuesti külmutage! Kasutame seda esimesel võimalusel!
  • Sellisteks puhkudeks tasub mõnda jääpatareid sügavkülmas hoida. Pange osa voolukatkestuse ajaks külmikusse!

Soovitan: