Juustukoogi maitsest lähtudes saame mõne minutiga ühe kiire magustoidu klaasi kokku visata. Põhjale on pandud kiht biskviidipuru, koorega lahti keeratud portsjon toorjuustu, millele on lisatud veidi sidrunit ja vaniljet, siis viimase kihi annavad praegused hooajalised puuviljad maasikad. Kui soovid siiski teha originaalküpsetatud juustukooki, siis retsepti leiad siit!
4 portsjoni koostisosad:
- 80 g muretaigna kaeraküpsiseid
- 200 g naturaalset toorjuustu (Philadelphia tüüpi) või mascarponet
- u. 2 spl. tuhksuhkur (võib vastav alt maitsele suurendada või vähendada)
- 2,5 dl vahukoort
- 1 töötlemata sidrun
- 1 pulk vaniljet
- 200 g maasikaid (puhastatud ja mõõdetud)
- 2 lehte želatiini (valikuline)
1. Purustage kaerakreekerid tükeldaja või taignarulliga puruks ja jagage need seejärel nelja klaasi põhja.
2. Toorjuustukihi jaoks pane toorjuust, vahukoor, tuhksuhkur, sidrunikoor ja supilusikatäis mahla ning vaniljekauna kraabitud seemned suurde kaussi ja elektriliselt või vahusta käsivispliga. Jagage koor nelja klaasi vahel.
3. Blenderda maasikad ja kuumuta (ära keeda, vaid auruta). Keera külmas vees leotatud želatiinilehed välja, seejärel lahusta need maasikapürees. Jagage maasikapüree nelja klaasi vahel, seejärel jahutage, kuni maasikatarretis taheneb.
4. Maasikakihti saab ka lihtsustada: segatud maasikaid ilma želatiinita võid lisada toorjuustukihile vahetult enne serveerimist või maasikad kasvõi tükkideks lõigata. väiksemad tükid ja kuhjake need toorjuustuosa peale.
