Küpseta Ferdinandi lihavõttepühal

Küpseta Ferdinandi lihavõttepühal
Küpseta Ferdinandi lihavõttepühal
Anonim

Lihavõtted ei möödu ilma taignata. Sellistel puhkudel ei ole meil ainult leib, sest singiga saab otsa, vaid peale rammusat suppi - pelmeenisuppi, mille retsept saabub homme - teeme tavaliselt selle koogi tuult timmima.

Ferdinand

Uskumatult pehme ja mahlane. Vanillilõhn täidab korteri nii palju, et te ei taha seda isegi tuulutada.

Täiendused:

50 dkg jahu

7 munakollast

näputäis soola

1 sl tuhksuhkrut

3 dkg värsket pärmi

2,5 dl piim

20 dkg võid

17,5 dkg tuhksuhkrut

1 pulk vanilje

15 dkg rosinaid või jahvatatud pähkleid (kellele on magusasõber, kakao ja küpsetusšokolaadi tilgad)

2,5 dl koort1 spl suhkrut

  1. Segage pärm vähese suhkruga piimaga (umbes pool detsiliitrit).
  2. Sõtku jahust, munakollastest, näpuotsatäis soolast, vahustatud pärmist ja piimast saialaadne tainas. (Vähem entusiastlikud inimesed võivad kasutada taignaga köögikombaini.) Sõtku tainas korralikult läbi, kata ja lase pool tundi soojas seista.
  3. Rullita tainas jahusel tööpinnal õhukeseks.
  4. 17. Sega 5 dkg pehmet võid ja sama palju tuhksuhkrut kolmveerandi vanilliseemnetega vahuks, määri lahtirullitud taignale. Puista peale rosinaid, seejärel lõika tainas pikuti pooleks.
  5. Keera mõlemad osad kokku – nagu vanillikaste või bagel. ja lõika saadud maod 5-6 cm paksusteks tükkideks.
  6. Määrita ümmargune 30 cm ahjuvorm (muidugi võib olla ka kandiline) kõrvale pandud võiga. Asetage teod sellesse üksteisest 1-2 cm kaugusele, püsti (ehk nii, et üks nende lõikekülg jääb allapoole). Lase 15 minutit kerkida. Samal ajal kuumuta ahi 170 kraadini.
  7. Küpseta tainast 15 minutit, võta välja ja puista peale suhkruga segatud koort ja ülejäänud vanilli. Küpseta veel 15 minutit. Ahju alumisele restile tasub panna, et pe alt lii alt pruuniks ei läheks.

Populaarne teema