Kas tead, mida sa gluteenivaba toitumise kohta ei tea?

Kas tead, mida sa gluteenivaba toitumise kohta ei tea?
Kas tead, mida sa gluteenivaba toitumise kohta ei tea?
Anonim

Gluteenivaba söömine on üks populaarsemaid dieete ja mitte ainult jahutundlikele inimestele, kuna see soodustab ka kaalulangust. Kuigi see on väga lai alt levinud meetod, on selle kohta avalikkuses endiselt palju väärarusaamu.

Tasub teada põhitõdesid

Paljud inimesed lähevad gluteenivabale toitumisele üle lihts alt moeröögatusena. Sageli alustavad nad seda dieeti, sest nad teavad, et gluteen on halb, mistõttu nad jätavad selle välja, kuid nad pole tegelikult teadlikud, miks see vajalik on.

Gluteen on valk, mida leidub nisus ja muudes teraviljades (nt.oder, rukis). Neil, kes põevad tsöliaakiat, põhjustab juba väike kogus ebameeldivaid sümptomeid, nt kõhuvalu või puhitus. See juhtub seetõttu, et soolestiku villid, mis mängivad rolli toitainete imendumises ja vereringesse jõudmises, ründavad selle aine immuunsüsteemi tundlikel inimestel. Kui toitainete tagasiimendumisprotsess on kahjustatud, võib see põhjustada kroonilist alatoitumust, väsimust, depressiooni ja mitmesuguseid nahaprobleeme. Seega saavad gluteenitundlikud inimesed seda kõike vältida ainult siis, kui nad gluteeni rohkem ei tarbi. Kuid mitte ainult nemad võivad silmitsi seista ebameeldivate sümptomitega, vaid ka need, kes on "ainult" gluteeni suhtes tundlikud: neil on kõige sagedamini gripilaadsed sümptomid, puhitus, kurnatus ja maoärritus.

Kahjuks puudub praegu spetsiifiline gluteenitundlikkuse test, mistõttu pole tegelikult võimalik otsustada, mis nimetatud sümptomeid põhjustab, kuna seda kõike võib tekitada isegi stress.

Ärge ajage gluteenivaba eine segamini nisuvaba toiduga või toiduga, mis võimaldab rafineeritud teravilja

Väärib märkimist, et gluteeni ei leidu ainult nisus, seega ärge olge üllatunud, kui vahetate saia täistera, spelta või rukki vastu, et pärast sööki ikka veel iiveldust tunda. Kui sa ei põe tsöliaakiat ega gluteenitalumatust, siis enesetunne on nendest muidugi parem ja mõnest kilost saad isegi lahti, kuna see tekitab kiiresti küllastustunde, aga kui oled selle suhtes tundlik, siis peaksid ka need kindlasti jätma.

Pilt

Ära arva, et gluteenivaba söömine tähendab kaalu langetamist

On tõsi, et enamikul juhtudel toob gluteenivaba dieet kaasa kaalulanguse, kuna see põhjustab inimese loobumise rafineeritud süsivesikutest – nt. küpsetiste, krõmpsuvate, ebatervislike maiustuste tarbimisega ning eelistab gluteenivabu toite, puu- ja juurvilju.Kuigi see on tavalisem, võib see põhjustada ka kaalulangetamise asemel kaalus juurde võtmist.

Lisaks tasub mainida ka seda, et kuna gluteenivaba toitumine on üha laiem alt levimas, siis pole ime, et nii valmistatakse järjest rohkem asju, sealhulgas koogid, küpsetised, kringlid, pastad. Kaalulangus pole aga garanteeritud, sest need võivad sisaldada rohkem kaloreid kui traditsioonilised preparaadid!

Ärge jätke ülejäänud dieeti tähelepanuta

Kui soovite kaalust alla võtta, peaksite arvestama nii kvaliteedi kui ka kvantiteediga. Seega võite süüa tervislikku toitu, kuid kui sööte kahele inimesele mõeldud portsjonit, siis ärge lootke, et saavutate oma unistuste figuuri mõne nädala pärast. Ka siin kehtib igavene reegel, st kui sööd sel päeval rohkem kaloreid kui kulutad, salvestub see rasva kujul.

Populaarne teema