Nii valmib Itaalia originaallasanje

Sisukord:

Nii valmib Itaalia originaallasanje
Nii valmib Itaalia originaallasanje
Anonim

Lasanje on klassikaline Itaalia roog. Kuidas teha originaalversiooni! Retsept

Bolognese lasanje (Lasagne alla bolognese) ei ole odav roog, kuid selle valmistamine on vähem alt tülikas. Allpool olevast kogusest piisab 8 inimesele, aga ostunimekiri on pikk, võta kaasa paber ja pastakas või prindi retsept välja.

Originaal lasanje

Loodame, et teil on ka vaba päev, mil ei taha muud kui lasanjet teha. Kui raputate praegu pead, otsige siit mõni muu lihtsam retseptja kui soovite tõesti selle roa peale vähem alt pool päeva veeta, lugege edasi.

Kahjuks ei saa te tõesti seda aega lühendada, välja arvatud juhul, kui kaldute kõrvale algsest retseptist ja teete seda ainult sealihaga. Aga siis pole see enam nii maitsev… Sel juhul võid aega isegi poole võrra lühendada.

Loomulikult säästate kõige rohkem aega siis, kui lähete Itaalia restorani, tellite oma perele/sõpradele paar portsjonit, viite need koju, laotate kena laudlina ja paned taldrikutele valmis lasanje. Seda versiooni me siiski ei soovita, sest lasanjeportsjoni eest tuleb maksta 1300–1500 HUF. Tõsi, meie tehtud versioon pole ka odav, aga restoraniportsjonite hinnast vähem alt poole madalam. Oh, ja arvatavasti on see valmistatud parematest koostisosadest ja maitseb paremini. Kas olete valmis? Siin on retsept:

Esm alt hankige järgmine:

1 pea punast sibulat, 250 g sealiha (hakkliha), 250 g veiseliha (hakkliha), 2 porgandit, üks vars sellerist, 1 konservtomat, värske basiilik, kookosrasv/oliiviõli, lihapeekon, koor/riisikoor, 1 liiter piima, paar supilusikatäit jahu, jahvatatud muskaatpähkel, lasanjepasta (2 karpi)parmesani juust

ja toiduvalmistamine võib alata.

Valmista bologna kastet

  • 1 pea punane sibul
  • 250 g sealiha
  • 250 g veiseliha
  • 2 porgandit
  • sellerivars
  • pool kg küpseid tomateid või 1 purk kooritud tomateid
  • 50 g kookosrasva (võid kasutada ka oliiviõli)
  • sool, pipar
  • sõrmepaksu lihapeekon
  • 1 purk (riisi)koort (Loomulikult on originaalretseptis tavaline kreem, kahjuks olen selle vastu allergiline, seega kasutan teraviljakreemi.)
  • värske basiilik

Bechamel tuleb

  • 10 dkg võid/või 10 dkg kookosrasva
  • 10 lehte jahu
  • 1 liiter piima
  • jahvatatud muskaatpähkel
  • natuke soola
  • valikuline: jahvatatud valge pipar
Bešamel on valmis

Kuumutage või/õli ja lisage pidev alt segades jahu. Kui see on segatud, hakake aeglaselt käsivispliga pidev alt segades järk-järgult piima sisse valama. Kui kogu piim on sees, keeda tasasel tulel 10-15 minutit, vispliga segades, kuni see pakseneb. Kui see on saavutanud õige konsistentsi, maitsesta see soola, pipra ja muskaatpähkliga.

Populaarne teema