Grillimisel - lisaks sellele, et see on üks parimaid suviseid ajaviidet - on nii eriline superjõud, et kui visata vaeslapse ossa jäänud maisitõlvik grillile või koos vähese võiga või keerata kartul alumiiniumfooliumisse ja rösti sütel on kõik ikka seal ja tagasi ning ta naudib seda vahepalana, isegi kui talle mais/kartul nii väga ei maitse.
Grillimine on just see: atmosfäärifaktor on toiduga palju pistmist. Aga mis siis, kui näiteks grill ei ole piisav alt suur/seltskond liiga suur ja kõigele ei mahu? Siis saab majasisene ettevalmistusmeeskond tulla ja üks või kaks maitsvat aksessuaari välgutada. Nii et kuni liha, pirukad ja juurviljavardad aiagrillil küpsevad, saame kasutada siseahju ja valmistada neid värvilisi/vürtsikaid lisandeid.
Pündi-küüslaugu uued kartulid
Koostis:
1 kg uusi kartuleid
4-5 oksa värsket piparmündi
4 küüslauguküünt
1 tl soola
1 tl jahvatatud musta pipart7 supilusikatäit oliiviõli
1. Kuumuta ahi 200 kraadini (võimalusel ventilaator) ja vooderda plaat küpsetuspaberiga.
2. Pese uued kartulid korralikult puhtaks, lõika suuremad pooleks, pane ahjuplaadile ja pane ahju. Küpseta umbes 40-50 minutit.
3. Vahepeal valmista piparmündi-küüslaugukaste: lõika piparmündilehed ja küüslauk väikesteks tükkideks ning sega soola, pipra ja oliiviõliga.
4. Kui kartulid on praetud, puista neile piparmündi-küüslaugukastet ja sega sisse.
Uuest kartulist rääkides on maitsev ka see sidruni-pune versioon, nagu ka karamelliseeritud uuskartul.
Pesto-feta paprika
Koostis:
3 paprikat
6-7 supilusikatäit rohelist pestot10 dkg fetajuustu
1. Kuumuta ahi 200 kraadini ja valmista küpsetusplaat/kuumakindel kauss.
2. Koorige paprika, lõigake pooleks ja asetage ahjuplaadile.
3. Määri paprikad seest pestoga, murenda peale fetajuust ja pane ahju. Küpsetage 25–30 minutiga, kuni see on valmis.
Vahtrasiirupi porgandid kreeka pähklitega
Koostis:
4-6 porgandit
sool, pipar
3 spl oliiviõli
4 spl vahtrasiirupit (võimalik, et mett)2-3 supilusikatäit pähklisoolt
1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Koori porgandid ja lõika ribadeks.
2. Maitsesta soola ja pipraga, nirista peale oliiviõli, aseta seejärel kuumakindlasse kaussi ja küpseta 20 minutit.
3. Kui aeg on täis, lisage kreeka pähklid ja vahtrasiirup, segage ja pange ahju veel 5-8 minutiks.
