Reedene küpsis: mandel ja koor

Reedene küpsis: mandel ja koor
Reedene küpsis: mandel ja koor
Anonim

Maasikaküpsiste taga on elu, mai on siin või seal, seega soovitame sel korral nädalavahetuseks ka maasikavaba küpsist. See on nii lihtne, et igaüks, kes on ahju näinud, saab sellega hakkama. Suurim väljakutse on munade eraldamine ja me oleme juba palju öelnud.

mandlikook 01

Tehniliselt on see peaaegu käsnkook, kuid asjaolu, et see sisaldab osa jahu asemel jahvatatud mandleid, parandab selle maitset ja tekstuuri tõesti. Kui seda ei saa (tavaliselt on Aldis ja Lidlis), võib selle asendada mis tahes muu jahvatatud pähkli, sarapuupähkli või kreeka pähkliga, need on iseloomulikuma maitsega kui mandlid.Tasub proovida nelipüha nädalavahetusel!

18 cm läbimõõduga koogivormi lisaained: (26 puhul tuleb see osa kahekordistada)

3 muna

6 dkg suhkrut

6 dkg sulavõid

5 dkg jahu

4 dkg jahvatatud mandleid

1 sl küpsetuspulbrit 1 sidruni riivitud koor ja mahl

1. Kuumuta ahi 180 kraadini ja valmista koogivorm. Kui see pole silikoon, vooderda see küpsetuspaberiga.

2. Eralda munad ja vahusta valged tugevaks vahuks.

3. Sega munakollased suhkruga valgeks, seejärel lisa sulatatud või, sidruni riivitud koor ja mahl, seejärel kuivained: jahu, mandlid ja küpsetuspulber.

4. Lisa vahustatud munavalged ja sega hoolik alt.

5. Vala mass ettevalmistatud koogivormi ja u. Küpseta 20 minutiga. Kui olete valmis, laske sellel ahjus jahtuda.

Nüüdsest on kurss selge. Serveerida võid lihts alt tuhksuhkruga üle puistatult, aga võid lisada ka vanillijäätist või määrida isegi pildil oleva koorega, segades kokku järgmised koostisosad:

mandlikook 02

40 g pehmet võid

20-30 g tuhksuhkrut

40 g naur toorjuustu

1 moka lusikas riivitud sidrunikoort1 tl sidrunimahla

Sobib hästi ka koorega, aga koor + mustika/vaarikaseemnete kombinatsioon on parim. Seda saab küpsetada ka ulukiliha kujul, nagu selle oranži venda, mis on samuti proovimist väärt.

Populaarne teema