Meie söödavad küpsised on kerged, sidrunised ja ühtlased basiilikuga. Pole viga, basiilik. Kui keegi on juba maitsnud, siis teab, et see on hea paar, kui mitte, siis nüüd on aeg seda proovida. Tähelepanelikud kasutajad saavad basiilikukogust esimesel käigul poole võrra vähendada, nii et seda on õrn alt tunda, ja siis järgmisel korral saate seda kahekordistada või veelgi pöörasemaks muuta.
Koostis:
Põhitaigna jaoks:
10 dkg jahu
3 dkg suhkrut
näputäis suhkrut sool 7 dkg külma võid
1 munakollane
Peale:
15 dkg suhkrut
2 spl värskelt riivitud sidrunikoort
6 dkg jahu
3 muna
1 dl sidrunist pressitud mahla10 lehed basiilikut
1. Kuumuta 1 dl sidrunimahla keemiseni, tõsta tulelt, lisa basiilikulehed ja lase seista vähem alt 20 minutit.
2. Kuumuta ahi 170 kraadini ja vooderda 20 x 20 cm ahjuvorm küpsetuspaberiga
3. Murenda taigna ained (suhkur, jahu, või, sool), sõtku see kiirete liigutustega läbi ja suru küpsetusvormi, seejärel pane ahju ja küpseta kuldpruuniks. (minu jaoks oli see umbes 15-20 minutit). Kui see on valmis, kalla munakollane kiirelt peale, see imab hästi endasse ja siis ei lase pealmine kiht tainast väga läbi.
4. Kuni tainas küpseb, pane ülaosa kokku. Kurna sidrunimahl basiilikuga. Sega suhkur munade ja sidrunimahlaga vahuseks, lisa sidrunikoor ja jahu, sega läbi ning kui põhi on küpsenud ja munakollane juba peale valatud, siis kaetakse ka see kaanega ja küpsetatakse veel 20 minutit või nii.
Kui teile meeldis basiiliku magustoit, peaksite proovima ka seda valge šokolaadi vahtu:
