Suur köök: kodujuustuga täidetud kukkel

Sisukord:

Suur köök: kodujuustuga täidetud kukkel
Suur köök: kodujuustuga täidetud kukkel
Anonim

Kohupiimaga täidetud kukkel meenutab vanaema kööki, mille võib kokku visata ka kõige väsinum perenaine – ka pärast täiesti raisatud päeva. Valmistamiseks ei kulu kümmet minutitki ja se alt edasi tuleb kõik lihts alt ahju hooleks jätta. Tulemuseks on garanteeritult maitsev magustoit, mille põhilist kohupiimatäidist on lihtne varieerida.

Seda leidus peaaegu iga vanaema köögis
Seda leidus peaaegu iga vanaema köögis

Täiesti traditsioonilise tõlgenduse järgi lähevad sinna sisse rosinad, aga head on ka kuivatatud kirsid või jõhvikad, mida saab varieerida tugevamaitseliste, hapukate puuviljadega (antud juhul isegi külmutatud või konserveeritud) nagu kivideta. kirsid, vaarikad, mustikad või isegi apelsin.

Täiendused:

  • 10 tk. kukk
  • 75 dkg kodujuustu
  • 7 dl leiget piima
  • pool kg kivideta kirsse (või pakk rosinaid, kui perele meeldib)
  • 2 supilusikatäit hapukoort
  • 3 supilusikatäit tuhksuhkrut
  • 2 muna
  • 1 pakk vanillisuhkrut
  • 1 sidrun
  • või või margariin

Ettevalmistus

1. Lõpetasin kuklid. Lõpetamine ei tähenda poolitamist, vaid nagu mütsil lõikasin kuklite pealsed ära ja siis kraapisin siseküljed välja. Panin kukliümbrise kõrvale ja kasutasin hiljem täidiseks, et raisku ei läheks.

2. Kodujuustu murdsin kahvliga katki, lisasin munad, hapukoore, tuhksuhkru, vanillisuhkru ja veidi riivitud sidrunikoort. Kui mu lapsed oleks tahtnud rosinaid, oleksin need selles etapis lisanud, kuid neile ei meeldi, seega jätsin need välja. Massile lisasin ka riivsaia, mille vähese piimaga lahti tegin.

3. Kastsin ka konditustatud kuklid leige piima sisse, aga olin väga ettevaatlik, et kastsin neid ainult hetkeks, et need laiali ei läheks. Asetasin need võiga määritud pannile ritta.

4. Kuklite sisse pakkisin umbes 2-2 lusikatäit täidist ja kuna valisin kirsivariatsiooni, siis peale seda toppisin täidisesse 5-5 kirsi. Panin pealsed kuklitele tagasi.

5. Panin ahju ja 200 kraadi juures u. Küpsetasin 35 minutiga krõbedaks. Mütsid võtsin kuklite pe alt poole pe alt ära, sest mulle meeldib, kui täidis veidi pruunistub.6. Nii raske kui see ka oli, ootasin, kuni need maha jahtuvad, sest nii on palju maitsvam.

P3190172
P3190172

Olen proovinud ka kohvi sisse kastetud kukleid, need on ikka jumalikud, ainult lapsed ei saa.

Soovitan: