Costes sai 2009. aasta parimaks restoraniks

Costes sai 2009. aasta parimaks restoraniks
Costes sai 2009. aasta parimaks restoraniks
Anonim

20. jaanuari õhtul kuulutas Dining Guide hotelli Marriot ballisaalis välja, milline 2009. aasta restoran kümnest potentsiaalsest restoranist pärjati. Costes võitis. Väli oli muidu tugev, lisaks Costesele võistlesid auhinnale veel Arany Kaviár, Babel, Bock Bisztró, Chateau Visz, Csalogány 26, Enoteca Corso, Fausto's, Kistücsök ja Onyx, kelle saatus Dining Guide nimetas "kolmkümmend kuus. sotsiaalne žürii" tegi otsuse.

Pilt
Pilt

Auhinna Costesele võttis vastu omanik Károly Gerendai, kes rõhutas, et tunnustus on mõeldud kõigile restoranidele, kes pääsevad esikümnesse, kuna nad kõik töötavad Ungari gastronoomia arendamise nimel.

Pärast tseremooniat, mis toimus Buda lossi vaatega ballisaalis, võis umbes kolmesajapealine kokteilikleitides (olgu, osa neist kandis ainult seelikuid ja saapaid) külalisi proovida kümnete inimeste loomingut. restoranid. Võitja Costes pakkus kahte tüüpi degusteerimist, eelroaks Bleu Montagne kohviga maitsestatud pardimaksa ja värsket kodukooki, millele järgnesid pannil praetud jaakobikarbid punase kinoa ja apelsini peedikastmega. Fausto’s koostas Vevet esindava kahe peenra taimetoitlase lemmik-minimenüü, kus peale suvikõrvitsasse keeratud tuunikala tartari saime maitsta kodust tagliatelle pesto ja krabiga, millele järgnes kerge vahune panna cotta.

Enne kui hakkate meid meie suurepärase õhtusöögi pärast vihkama, peaksite teadma, et ka meie töötasime. Näiteks märkasime rahva hulgas Gianni Annonit, Lázár Kovácsit ja hunnikut gastroblogijaid Eszter Fűszeresest Anna Péteri ja Krisztina Vrábelini. See, et kohal oli ka Zsófia Mautner, pole suur üllatus. Ta on Söögijuhi peatoimetaja. Ja Tamás B. Molnár on kõikjal.

Õhtu avalik huvielamus - muidugi peale selle, et kui vähegi saab (saab/on nõus palju kulutama), siis tasub neid restorane korra proovida - et kui näed silti Bükki Käsitöö Juust, juustu maitseb kohe. Olime tema jaoks olemas.

Soovitan: