Poronty köök: õun igaks päevaks

Poronty köök: õun igaks päevaks
Poronty köök: õun igaks päevaks
Anonim
Pilt
Pilt

Pole olemas teist vilja, millel oleks nii palju häid omadusi, kuidas teadlased ürgmetsades, eksootilistel saartel ka ei uuriks, naasevad nad ikka ja jälle õuna juurde. Huvitav on see, et see aitab samal ajal võidelda kõhulahtisuse ja kõhukinnisusega. Selle vitamiinisisaldus, ensüümid ja kiudained aitavad hoida korras meie seedimist ja heaolu. Aga kui tegemist on sünnitusblogiga, siis loomulikult ei saa unustada selle rolli toitmisel. See on põhiline startervili, sest see on aastaringselt kergesti kättesaadav, magusa maitsega ja harva allergiat tekitav.

Pooleaastastele beebidele antakse tavaliselt riivitud õuntest pressitud mahla maitsta, kuigi ma läksin alati väga kiiresti püreestatud versioonile üle. Klaasi riiv, blender, vahet pole, seni kuni viljaliha on sile. Seejärel, kui beebide vajadused kasvavad, võid segada veidi õuna peaaegu kõigi teiste juur- ja puuviljadega. Paljud inimesed vannuvad hautatud õunte järgi, öeldes, et neid on kergem seedida. Nii läheb aga palju toitaineid raisku, mis on eriti huvitav, kui laps sööb seda vaid ühe või kaks väikest lusikatäit.

Kui ma olen õunte tarbimise kasulikest mõjudest nii palju rahmeldanud, siis peaksin ka otsima midagi, mis tagasilöögi anda. Kuigi Maal on sadu õunu sorte, kasutatakse suures kasvatamises vaid üksikuid liike, mistõttu nende tarbimine muutub kiiresti igavaks. Tasub otsida ebatavalisi sorte ja nende maitse üle imestada või õunu paljudesse roogadesse hiilida.

Pilt
Pilt

Apple'i parim sõber on kaneel, kuid see sobib hästi ka nelgi, tähtaniisi ja ingveriga. Vürtsikat kompotti vähese jogurtiga segades saab kohe õunamahla serveerida. Blenderdades filtreeritud pehmed õunahammustused ühtlaseks, segades need suhkruga vahustatud munavalgetega ja küpsetades neid väikestes kaussides, saate neist kiiresti paisutada. Täidisega õunte tegemine pole ka mingi ime, mulle meeldib poolitatud puuviljade sisse pakkida pähkleid, kreekereid, rosinaid või isegi muid kuivatatud puuvilju ja ahju panna.

Laenan vanaema köögist karvaõunu, kui rullin õunaviilud pannkoogitainasse ja praen kuumas õlis. Või valmistan õunakoogi 25 dkg margariinist, 15 dkg suhkrust, 35 dkg jahust, 4 munakollast, 2 lusikast hapukoorest ja 1 pakist küpsetuspulbrist. 1 kilost riivitud ja pressitud õuntest valmistatud täidis asetatakse kahe pikendatud tainalehe vahele ja küpsetatakse pool tundi. Järgmisel päeval on see küpsis veelgi kohevam ja maitsvam, kui seda üle jääb.

Õunad pole aga mitte ainult magusad, vaid ka soolased. Kui panen ahjuvormi kanakoivad, siis lisaks kartulitele, porganditele, küüslaugule ja ploomidele on alati paar tükki õuna. Nii praetult ja aurutatult on need täiesti hiilgavad, ka lambajalgadega peavad hästi vastu.

Kõik talvised köögiviljad saab riivida toorelt heaks salatiks. Kui seda nimetatakse Waldorfiks, siis õunale lisatakse sellerit ja mandleid, kui kapsasalatiks, siis on aluseks kapsas, porgand ja sibul. Need toovad oma maitse tõeliselt esile, kui piserdada jogurti, majoneesi või hapukoore ja rohke sidrunimahlaga. Muidugi ei järgi ükski neist originaalretsepti, kuid asi on selles, et tunneme end oma nahas hästi, isegi kui sööme.

Ági, Ági fóz ajaveebi autor

Soovitan: