Tänupüha kalkuni ja jõhvikatega

Sisukord:

Tänupüha kalkuni ja jõhvikatega
Tänupüha kalkuni ja jõhvikatega
Anonim

Ameerikas hõljub kalkunilõhn: suur lind on täidetud kastanite, austrite, südamete ja tänutundega – immigrantide järeltulijad mäletavad põliselanike õilsat žesti, algamas on jõuluaeg ja erihinnad tulekul

Kalkunit röstitakse kodus, varjupaikades, kirikute hallatavates köökides, nagu see, kus president Obama ja tema pere aitasid eelmisel aastal seda serveerida. Sest tänupüha on päev, mil igaüks omal moel teadlikult tänab kõige eest, millega elu on neid õnnistanud. See on siis, kui pereliikmed ja sõbrad saavad kokku. Maiustused laual, tänutunne hinges, et oleme elus ja saame jagada seda, mis meil on. Sellistel puhkudel on kombeks kutsuda ka neid, kes, kuigi nad ei kuulu lähisugukonda, on üksikud ja neil pole kohta ega kellega seda armastuse pidu veeta.

halaadas-kombineeritud
halaadas-kombineeritud

Ameerikas on see ka suure teekonna päev, kõik – ükskõik kui kaugel nad ka ei elaks – püüavad oma lähedasi külastada. Kodus mängib muusika, on soe ja on pidu, meenutades 1621. aasta sügist, kui sinna äsja saabunud immigrandid aitasid hädast välja seal elavad indiaanlased (vt kasti). Seda räägitakse lastele telesaadetes.

Sel päeval, pärast sügisest saagikoristust, tänavad ameeriklased Jumalat. Ja põliselanikele, kes pärimuse kohaselt asunikuid hädast välja aitasid. Nälgivad, külmunud mehed, naised ja lapsed, kes põgenesid usulise tagakiusamise eest, päästis Wampanoagi indiaanihõim. Nad õpetasid neile kohaliku kalapüügi ja jahipidamise nippe ning maisi kasvatamist ja vahtrasiirupi ekstraheerimist.

President Lincoln kuulutas selle päeva 1860. aastatel pühaks ja seejärel kinnitas president Franklin D. Roosevelt selle kongressi resolutsiooniga novembri neljandal neljapäeval.

Nii, kalkun röstib – sel aastal sai minu oma nimeks Beulah, kuna valisin lõunamaise köögi maisileivatäidise. See vana nimi sobib, aga seal oli ka auster Giselle. Siis tulevad peaaegu rituaalsed lisandid: kõrvitsasupp, kõrvitsapirukas (ameerika kõrvits, mida nikerdatakse ka Halloweeni ajal), bataat (mu kallis sõber teeb neid burboonikastmega ja toob meie koosviibimisele, millest võtavad osa ameeriklased kes siin elavad, kuna see on nende jaoks hädavajalik puhkus) ja igaüks panustab rikkaliku toidulauaga millegagi.

Rohelised köögiviljad on asendamatud ja muidugi jõhvikas, mida siin jõhvikaks nimetatakse. Tegemist on ülim alt tervisliku ja C-vitamiini rikka puuviljaga, mida kasvatatakse peamiselt Massachusettsi osariigis, kust sai alguse algne tänupüha, ja kogu USA-s.

Pärast suurepärast söömist-joomist lähevad poisid teleka ette, kus nad vaatavad tänupüha suurt Ameerika jalgpallimängu erinevate kommentaaridega, naised lobisevad vab alt ja valmistavad järgmiste päevade kalkunisordi koostisosi (kalkunisupp, kalkunipirukas, kalkunihautis, kalkunivõileib, loomulikult jõhvikakastmega) oma dieeti. Ja me täname, täname, et saame tänada.

Lähen ise pakin oma jõhvika chutney, seda ma teen - värsked jõhvikad (kui raske oli seda siin sel aastal saada!), küdoonia, sibul, suhkur, tšillipulber, tuline pipra seemned, sool, pipar, õunaäädikas. Väga maitsev tuli välja!

Mu süda on täis tänulikkust.

artikli tüüpi lingid
artikli tüüpi lingid

Kui reaalse maailma ja hauataguse elu vahelt loor kergitatakse, kaitseb maaelanikke kostüüm, mis petab kurje vaime – selle päritolu võib otsida eelajaloolistest rituaalidest. | Kõrvitsa pühad

Soovitan: